ecomail.cz

4 byliny nielen na jar

Bylinou nesmrteľnosti nazývajú slamihu piesočnú, ktorá je vynikajúca na jarnú detoxikáciu. Achyrocline satureioides je pomocníčkou v období zvýšeného stresu a sezónnych ochorení. Croton lechleri zas dlhé stáročia využívali Indiáni Južnej Ameriky ako prírodné antibiotikum. Bazalka pravá je účinné digestívum a životobudič!

1. Slamiha piesočná

V Rusku je tradične slamiha piesočná označovaná ako bylina nesmrteľnosti, u nás ju bylinkári pridávajú do zmesí na upokojenie trávenia či na zmiernenie žlčníkových problémov. Na chorvátskom ostrove Pag dodáva jedinečnú chuť mlieku, z ktorého sa vyrába vychýrený syr Gligora. Kulinári používajú listy tejto byliny ako aromatické korenie na pečené mäso. O obľúbenosti byliny slamiha piesočná (Helichrysum arenarium) v ľudovom liečiteľstve svedčí niekoľko jej zaujímavých, ba dokonca aj roztomilých ľudových slovenských názvov: plesnivec, plesnivček piesočný, slamený kvet či radostka. Radosť rozosievajú od júla do septembra jej žiarivo žlté kvety, ktoré sa tiež využívajú na terapeutické účely. Je to trváca bylina z čeľade astrovitých (Asteraceae), predtým úborovitých (Compositae) s krátkym valcovitým podzemkom. Má 15 - 30 cm vysoké sivoplstnaté stonky v trsoch so sivozelenými sediacimi a úzkokopijovitými listami a chocholíkovú metlinu úborov žltých kvetov so suchoblanitými zákrovmi (slamenáčky). Plody sú nažky. Rastie roztrúsene na slnečných kamenistých stráňach a na suchej piesočnej vápnitej pôde. Jej výskyt je však stále vzácnejší, navyše na Slovensku i v Čechách sú niektoré druhy slamíh zákonom chránené. Môžete si ju pestovať vo svojej záhradke ako skalničku, potrebuje však špecifické suché podmienky a podarí sa ju „vypiplať“ len skúsenému záhradkárovi. Preto sa nevzdávajte, ak sa vám to na prvý pokus nepodarí. Alebo si ju jednoducho kúpite v čajovniach, v Sféra kluboch DIOCHI či v lekárňach. Domovom byliny je východná Európa, odkiaľ sa rozšírila na západ i sever, nájdeme ju hojne najmä v Škandinávii, Pobaltí a v Nemecku. Cez Kaukaz prenikla až do Strednej Ázie. Samotný rod Helichrysum (slamiha) zahŕňa okolo päťsto druhov.Účinné látky, ktoré obsahuje sú flavónové deriváty, najmä izosalipurpozid, chalkonový glykozid a ďalšie: naringenín, kempferol, apigenín a iné. Na terapeutické účely sa využíva ako: cholagogum (choleretikum), mierne diuretikum, adstringens. Pôsobí diureticky, antibioticky, antialergicky, bakteriostaticky a spazmolyticky. Harmonizuje meridián pečene a žlčníka.

Bylinkárstvo, kozmetika, homeopatia
Už v minulosti zbierali bylinkári celú metlinu úborov žltých kvetov slamihy piesočnej tesne pred rozkvitnutím. Bylinu využívali na podporu tvorby žlče, proti zápalom, na ochranu pečene i na detoxikáciu. Výborná bylina, ak ste sa rozhodli pre jarnú detoxikačnú kúru zameranú na očistu pečene, žlčníka a tráviaceho traktu. Eliminuje riziko vzniku žlčníkových kameňov, zápalu žlčníka a žlčovodov. Má pozitívne účinky na trávenie, tlmí nadúvanie, tvorbu črevných plynov, podporuje vylučovanie žlče, sekréciu žalúdočnej šťavy a pankreasových enzýmov, urýchľuje látkovú výmenu. Účinné fytolátky priaznivo vplývajú na činnosť nadobličiek, tradične sa využíva na dezinfekciu obličiek najmä pri chronických zápaloch. V prírodnej medicíne je osvedčeným prostriedkom počas liečby chrípky a nachladnutia, bojuje proti cudzopasným červom, najmä škrkavkám. V tradičných bylinkárskych receptoch nájdeme rady, že zápar z kvetov sa využíva navyše pri reume alebo cystitíde. Obklady z byliny prikladajú bylinkári, ak trpíte vyrážkami, ekzémami, akné či psoriázou. Vnútorné použitie je vhodné, ak je pleť vystavená pôsobeniu vnútorných toxických látok pochádzajúcich z alkoholu, fajčenia, nekvalitnej potravy, liekov a rôznych jedov. Pomôže aj zvonka, ak pleť trpí dôsledkami nadmerného slnenia, infekciami, prácou s chemikáliami, agresívnymi čistiacimi prostriedkami či pobytom v prašnom prostredí.

Raslina využívaná v kozmetickom priemysle
Z kvetov sa získava aj silica využívaná najmä v kozmetickom priemysle. V prípravkoch na problematickú a citlivú pleť pôsobia protizápalové, antialergické a adstringentné účinky fytolátok, ktoré bylina obsahuje. Účinné fytolátky regenerujú pokožku, podporujú obnovu a rast kožných buniek a vďaka antioxidačnému účinku zabezpečujú pleti ochranu pred pôsobením voľných radikálov. Chránia pleť pred vznikom jaziev. Slamiha býva tiež súčasťou niektorých homeopatických prípravkov. Silná aróma slamihy je pre hmyz nepríjemná, a preto sa pridáva do zmesí s levanduľou, ktoré dokážu nepríjemný hmyz odpudiť. 

Recepty starých mám 
Čaj na dobré trávenie: Zmiešajte rovnaký diel bazalky, saturejky, paliny pravej, rozmarínových listov, slamihy piesočnej, kuchynskej rasce. Na liter vody pridajte dve polievkové lyžice zmesi. Po niekoľkých minútach varenia odstavte a nechajte zakryté lúhovať 5 – 10 minút. Potom preceďte. Vypite jednu šálku odvaru ráno nalačno a jednu šálku večer pred spaním.
Odvar pri žlčníkových kameňoch: Dve čajové lyžičky slamihy piesočnej zalejte pol litrom studenej vody, varte päť minút a lúhujte desať minút. Užívajte po jedle, ak trpíte žlčníkovými kameňmi alebo potrebujete posliniť tráviaci systém.

Autorka: Jana Štrbková

2. Achyrocline satureioides

Achyrocline satureioides je 60 - 120 cm vysoká rozvetvená rastlina patriaca do čeľade astrovitých. Má úzke listy a drobné žltkasté kvietky. Rastie v Južnej Amerike od Argentíny až po Venezuelu. Jej využitie je všestranné a veľmi účinné. Obsahuje vynikajúcu skladbu organických kyselín s antivírusovými a antibakteriálnymi účinkami, je vynikajúcou voľbou na prípravu nápoja v období prechladnutí. Harmonizuje meridián pľúc, obličiek, sleziny a žlčníka. Rastlina je predmetom intenzívneho výskumu farmaceutov. Miestni bylinkári využívajú túto bylinu pri nachladnutí, angíne, chrípke, horúčkach, rôznych jarných virózach. Podľa ich skúseností dokáže odvar z rastliny upokojiť aj dráždivý kašeľ. Používa sa ako digestívum žalúdka, pečene a čriev, ďalej pri hnačkách, nadúvaní a iných tráviacich problémoch. Šamani v Južnej Amerike Achyrocline používali na diabetes a na základe ich použitia bola farmaceutickým výskumom v rastline objavená účinná látka achyrofuran, ktorá má pozitívny vplyv na diabetes typu 2. Rastlina obsahuje flavonoidy, ktoré prispievajú k ochrane ciev a napomáhajú vstrebávaniu vitamínu C. Bylinkári používajú rastlinu pri bolestiach chrbtice, kĺbov, obličkových problémoch aj bolestiach svalov. Pri reumatických a svalových bolestiach odporúčajú urobiť si z rastliny kúpeľ alebo obklad. Bylinný nápoj je vhodný aj pre astmatikov. Astma je posledným stupňom alergie a má pôvod v oslabení obličiek. Rastlina harmonizuje meridián obličiek, a preto ju môžeme využiť na posilnenie rastu vlasov, zlepšenie ich kvality a oddialenie predčasného šedivenia. Pre relaxačné účinky si bylinu obľúbi mnoho žien a dievčat. Pozitívne ovplyvňuje menštruačný cyklus a eliminuje menštruačné bolesti. Upokojuje a rozjasňuje psychiku, eliminuje strach, smútok a zlepšuje odolnosť centrálneho nervového systému. Preto je bylinný nápoj z tejto rastliny vhodný v období stresu a vysokej psychickej záťaže. Je vynikajúcim relaxačným a tonizačným nápojom s jemnou vôňou polievkového korenia a výbornou chuťou harmančekového čaju.

Autor: Vladimír Ďurina

3. Croton lechleri

Dračia krv - Sangre de Grado rastie v pralesoch v Peru v oblasti Amazónie. V Európe skomolením názvu vzniklo pomenovanie Sangre de Drago - dračia krv. Pôvodný názov sa však vzťahuje k prostému škrabaniu. Indiáni získavali narezávaním (škrabaním) kôry a zachytávaním latexu z Crotonu lechleri, podobne ako sa získava kaučuk. Strom je vysoký 10 - 20 metrov
a má priemer asi 30 centimetrov. Je pokrytý sivou hladkou kôrou s mramorovaním podobne ako platan. Listy majú tvar srdca a zelenú farbu. Kvety má veľmi malé, sú umiestnené na dlhých stonkách. Spoločnosť DIOCHI získava na výrobu bioinformačných prípravkov s obsahom latexu Croton lechleri originánu surovinu priamo z Peru. Latex obsahuje v maximálnej koncentrácii prípravok SAGRADIN kvapky, v dostatočne vysokej koncentrácii prípravok INTOCEL kvapky a INTOCEL kapsuly. Ide o veľmi vzácnu surovinu, ktorá púta pozornosť farmaceutického výskumu. Domorodé kmene túto vysoko účinnú látku používali od nepamäti na liečbu rôznych poranení, na zastavenie krvácania, proti vredom, hnačkám, kolikám, rôznym bolestiam, dyspepsiám, pri nádorovom ochorení a na ochranu pred rôznymi infekciami. Najstaršia písomná zmienka o jeho používaní pochádza zo 17. storočia a zaznamenal ju známy španielsky cestovateľ P. Bernabé Cobo. Zistil, že latex používajú domorodé národy v pásme Peru, Brazílie, Ekvádoru až po Mexiko. Sangre de Grado sa v západnom svete stal známym kvôli objavu alkaloidu taspínu, hlavnej účinnej zložky zodpovednej za regeneračné hojivé procesy a látku proantocyanidin. Celý výskum vyústil do patentovania niekoľkých prírodných prípravkov na rôzne ochorenia. Čeľaď mliečnikovité (Euphorbiaceae), kam patrí aj croton lechleri, pozostáva asi z 300 rodov zahrňujúcich približne 7 000 druhov. Croton lechleri bol objavený v pralesoch juhoamerického Peru spoločne so štyrmi ďalšími druhmi crotonov, ktoré rastú v Amazónii. Niektoré spoločnosti nahrádzajú latex Crotonu lechleri latexom príbuzných druhov, ktoré majú rovnakú farbu, podobné účinky a rastú mimo územia Peru. Spoločnosť DIOCHI používa výhradne vysoko kvallitný Croton lechleri.

Autor: Vladimír Ďurina

4. Bazalka pravá

Bazalka je bylinka dobrej nálady, upokojí podráždené nervy aj trávenie, povzbudí chuť do jedla a do života! Užíva sa čerstvá, sušená ako výluh či silica. Je talianskym „národným“ korením a milujú ju všetci labužníci. Bylina bazalka pravá (Ocimum basilicum) má lesklé listy vajcovitého tvaru, výraznú, podmanivú chuť a neodolateľnú vôňu. Je to jednoročná bylina dorastajúca do výšky 20 - 60 cm. Biele až fialovo-červenkasté kvietky nás potešia od júna do augusta. Obsahuje veľké množstvo vitamínu C, minerálnych látok, silíc a trieslovín. Fytolátky, ktoré bylina obsahuje, majú veľmi priaznivý vplyv na naše trávenie. Podporujú metabolizmus, funkciu žalúdka i tvorbu žlče, odbúravajú tuky. Prispievajú k udržiavaniu rovnováhy črevnej mikroflóry. Bazalkový čaj je teda vynikajúcim digestívom, najmä po ťažšom a tučnom jedle. Osvedčil sa pri problémoch s nadúvaním, rôznych kataroch, žalúdočných a črevných problémoch. Ak si zo sušenej bazalky pripravíme čaj, príjemne nás upokojí, je teda vítaným spoločníkom v období zvýšenej psychickej záťaže a stresu. Bylinkári ho používajú na uvoľnenie bolestí hlavy, pocitu úzkosti a nervozity. Je vhodným doplnkom, ak nás skolila chrípka a nachladnutie, podporuje odkašliavanie a pôsobí antisepticky. Kloktanie nálevu uľaví, ak trpíme zápalom ďasien, ústnej dutiny alebo hrdla. Liečitelia ho odporúčajú užívať, ak máte menštruačné problémy alebo v menopauze, pretože zmierňuje návaly tepla, potenia, kŕče. Oleje z bazalky sa veľmi úspešne používajú v aromaterapii. Inhaluje sa v období stresu, ak trpíme bolesťami hlavy, únavou, nespavosťou a nervozitou. Pôsobí antivírusovo a antibakteriálne, má blahodárne účinky pri infekciách dýchacích ciest. Počas inhalácie znižuje krvný tlak a je vhodná pri nadmernej únave. Olej má vysoký obsah omega 3 kyselín. Pokožku olej osvieži, prekrví, priaznivo pôsobí pri akné a reumatizme. Listy sa používajú aj zvonka. Ak vás poštípal hmyz alebo máte drobné poranenia kože, stačí roztlačiť list bazalky a priložiť ho na postihnuté miesto. Je prírodným repelentom, preto kvetináč s bazalkou na okne zaručene vyženie nepríjemné muchy či komáre.

Kde sa vzala?
Bylina bazalka pravá (Ocimum basilicum) pochádza z prednej Indie. Odtiaľ do Stredomoria a aj k nám putoval tento zelený poklad už v staroveku a čoskoro si našiel nadšených užívateľov. Dávni liečitelia túto sviežu rastlinku uctievali ako kráľovnú bylín, ktorá v sebe ukrývala zázračnú silu. V Egypte sa stala súčasťou pokladov hrobiek faraónov, vonné oleje z bazalky boli posvätné. Starí Rimania, ktorí si radi užívali radosti života, z nej urobili „čarodejnicu lásky“. Pre staroveké národy bola navyše symbolom ochrany pred zlými silami a sprievodkyňou duší kráčajúcich do raja. Pre nás je predovšetkým obľúbenou bylinkou, ktorú pridávame do gurmánskych špecialít a mnohí ju využívajú aj ako liečivú bylinu.

Vedeli ste, že?
- Bazalka obsahuje najmä silice (až 1,5 %), premennej skladby podľa pôvodu rastliny; európske jedince obsahujú predovšetkým linalol a chavikol. Ostatné obsahové látky sú triesloviny (do 5 %), organické kyseliny a minerálne soli.
- Bazalka sa používa aj v kozmetickom priemysle. Predovšetkým na prípravu krémov, éterických
a masážnych olejov.
- Bazalková silica je obľúbenou ingredienciou
pri výrobe parfémov. Omamne vonia, podobne ako zmes ruží, klinčekov a citrusov.
- V súčasnosti existuje až 64 rôznych druhov bazalky.
- Liečebne sa využíva predovšetkým vňať - je stomachikum, karminatívum a spazmolytikum.
- Jednotlivá terapeutická dávka na zápar je asi
1,5 g - kávová lyžička na pohár vriacej vody, pije sa 2 - 3-krát denne. Obvyklé dávkovanie ako čajovina tiež v prášku alebo ako sekaný list sa bežne odporúča v množstvách 2,5 g suchého listu v prášku užiť denne alebo ako čaj, tiež 2,5 g čerstvého sušeného listu v prášku na 1/2 šálky vody, precediť a piť 1 - 2-krát denne.
- Bazalku je dôležité neužívať v gravidite a počas dojčenia dieťaťa, pri diabetes možno použiť bazalku iba v dávke koreniny potrebnej ako prísada do jedál a neužívať ju liečebne dlhodobo.

Vyhradené pre gurmánov
Na prípravu kulinárskych špecialít využívame čerstvé alebo sušené lístky, ktoré majú silnú korenistú chuť a podmanivú vôňu. Vynikajúco ochutia šaláty, polievky, paradajkovú šťavu a omáčky, ale aj špeciality z mäsa. Nezabudnite ich pridať do domácej majonézy či bylinkového masla. Používajte ich na prípravu jedál z tekvice, fazule či húb.
Tip šéfkuchárov: bazalku pridávajme do jedál tesne pred dovarením, pretože intenzita chuti tejto bylinky sa zvyšuje varením. Čerstvé lístky si uchovajú sviežu chuť a vôňu, keď ich naložíme do oleja alebo do octu.
Naša srdcovka: Domáce pesto!
Ako si ho pripravíme? 500 g čerstvých lístkov bazalky, 3 – 4 strúčiky cesnaku, 100 ml olivového oleja dokonale rozdrvíme v mažiari. Pridáme 40 g píniových orieškov, soľ, čierne mleté korenie a 50 g syra parmezán. Všetko spolu dôkladne rozdrvíme na hladkú kašu. Použiť môžeme aj mixér, chuť pesta však potom nebude taká delikátna. V chladničke skladujeme zaliate olivovým olejom maximálne týždeň.

Autorka: Jana Štrbková

Prípravky obsahujúce spomínané 4 byliny: